Durante quest'intervista con Kristin Rosenau, abbiamo parlato della comunità di food blogger americani, come ha iniziato il suo notissimo blog di pasticceria, The Pastry Affair, e quali sono stati i passaggi più difficili nel passare da una carriera di fisico ad una di pasticciere.
Innanzitutto abbiamo chiesto a Kristin come è nato il suo blog, The Pastry Affair. Dato che qualche anno fa era una studentessa di Fisica, ad un certo punto ha sentito il bisogno di trovare uno svago creativo, in alternativa agli esercizi di fisica che occupavano anche 15 ore della sua giornata. Fu così che scoprì il foodblogging, che l'ha affascinata a tal punto da spingerla a passare molte ore leggendo ed esplorando nuove ricette, tanto da decidere di aprire lei stessa un food blog. [video]
Kristin fa lei stessa le ormai famose foto del suo food blog, comparse peraltro più volte anche nella rassegna di Foodporndaily.com. Abbiamo chiesto se ha intenzione di lasciare il foodblogging e dedicarsi con più attenzione a una carriera come food photographer, ma per adesso si tratta solo di migliorare le tecniche, data anche la scarsità di spazi e attrezzatura adatta. [video]
Dopo aver tentato invano di conciliare il suo food blog e gli studi di Fisica, ha deciso di rinunciare e di perseguire la carriera che ama e la soddisfa di più: quella di pasticciera. E' stata una scelta difficile, soprattutto perché poco compresa da amici e parenti, ma non ha alcun rimorso. Attualmente ha 3 lavori, un part time in una pasticceria della sua città, un altro come insegnante di ripetizioni di matematica e fisica per bambini e ragazzi, e infine il suo blog, che è diventato a tutti gli effetti un lavoro. [video]
Kristin ci ha raccontato anche come raccoglie le ricette, quali sono le prospettive per il futuro, e come lei vede la food photography.
Invito tutti a visionare l'intervista completa, molto ricca di dettagli, riflessioni e pensieri.
Buona visione!
Maria Petrescu
10 minutes with Kristin Rosenau
During this interview with Kristin Rosenau, we talked about the American food blogger community, how she started her famous pastry blog, The Pastry Affair, and what have been the most difficult steps when switching from a physicist's carreer to a baker's carreer.
First of all we asked Kristin how her blog, The Pastry Affair, was born. Since a few years ago she was a Physics student, at one point she felt the need to find a creative outlet: her physics homework would eat up to 15 hours of her day. That's when she discovered foodblogging, which fascinated her so much that she started passing many hours reading and exploring new recipes, until she decided to open one of her own. [video]
Kristin takes the famous photos of her blog herself: the pictures have been appeared several times in the FoodPornDaily.com daily log. We asked if she intends to quit foodblogging and dedicate herself to a food photographer carreer, but for now it's a matter of improving techniqes, given the scarcity of space and adequate equipment. [video]
Kristin has also given us a few details about the food blogger community, a very tightened group: there's no competition, but the will to collaborate and help eachother, offering something unique to the readers. [video]
After attempting to concile the food blog and her Physics studies, she decided to give up and just follow the carreer that she loves: baking. It has been a difficult choice, especially because it was difficult for friends and family to understand, but she has no regrets. She now works 3 jobs, a part time in a local patisserie, she tutors math and science to kids and finally she blogs, which has also become a part time job now. [video]
Kristin has also told us a few things about how she finds recipes, which are the perspectives for the future, and how she sees food photography.
I invite everyone to view the full interview, very rich in details, insights and thoughts.
Enjoy!
Maria Petrescu
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